McDonald’s เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารจานด่วน ได้รับความเดือดร้อนจากยอดขายทั่วโลกที่ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รายได้ของ McDonald ทั่วโลกในช่วงครึ่งแรกของปี 2558 ลดลง 10%เป็น 12.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ และรายได้สุทธิลดลง 22% เหลือ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในเดือนพฤษภาคมปีนี้ ยอดขายทั่วโลกลดลง 0.3% โดยลดลงมากที่สุด 3.2% ในเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา ซึ่งเป็นผลมาจากเรื่องอื้อฉาวด้านความปลอดภัยของอาหารในปี 2557 อย่างแน่นอน
เนื่องจากการลดลงของ McDonald’s จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปได้
ว่าอาหารขยะและซื้อกลับบ้านนั้น “ออก” ในขณะที่อาหารเพื่อสุขภาพนั้น “เข้า” ปัจจุบันผู้บริโภคในตลาดหลายแห่งยอมรับว่าอาหารจานด่วนไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นมุมมองที่สะท้อนโดยชุมชนวิทยาศาสตร์อย่างต่อเนื่อง มีหลักฐานไม่ขาด: อาหารจานด่วนอุดมไปด้วยไขมันและเกลือ และมักมาพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
ต่อสู้กับข้อมูลที่บิดเบือน รับข่าวสารของคุณที่นี่ ส่งตรงจากผู้เชี่ยวชาญ
รายงานล่าสุดของ Mintelเกี่ยวกับทัศนคติต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในสหราชอาณาจักรพบว่า “การมีน้ำหนักเกินเป็นปัญหาสุขภาพที่แพร่หลายมากที่สุดในบรรดาชาวอังกฤษ” ดังนั้น สุขภาพของอาหารจึงมีบทบาทอย่างมากในการตัดสินใจเลือกอาหาร ตัวอย่างเช่น การศึกษาเดียวกันพบว่าสุขภาพของอาหารมีความสำคัญเป็นอันดับสองในการพิจารณาเลือกอาหาร โดยมีรสชาติเป็นอันดับหนึ่ง
การบริโภคอาหารจานด่วนและซื้อกลับบ้านอาจชะลอตัวลงในประเทศเศรษฐกิจตะวันตกบางแห่ง แต่ทั่วโลกไม่เป็นเช่นนั้น
การรวมข้อมูลจากแหล่งต่างๆ รวมถึง Australian Bureau of Statistics, Bureau of Economic Analysis, the Economic Research Service, QSR Magazine, Economist Intelligence Unit, Mintel และผลลัพธ์ของบริษัท เป็นไปได้ที่จะเข้าใจแนวโน้มทั่วไปมากขึ้น
ในสหรัฐอเมริกา การใช้จ่ายด้านอาหารจานด่วนและการซื้อกลับบ้านต่อหัวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก A$782.40 ในปี 2015 เป็น A$779.80 ในปี 2018 แนวโน้มที่มีเสถียรภาพที่คล้ายกันนี้ได้รับการคาดการณ์ในสหราชอาณาจักร โดยการใช้จ่ายต่อหัวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก $A228.40 ใน 2015 เป็น $A232.40 ในปี 2018 ในออสเตรเลีย การใช้จ่ายต่อหัวคาดว่าจะลดลงจาก $A645.60 เป็น $A620.40
อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้อาจถูกชดเชยด้วยการเติบโตในเอเชีย
อเมริกาใต้ และยุโรปตะวันออก ตัวอย่างเช่น การใช้จ่ายต่อหัวในจีนคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 151.86 ดอลลาร์ออสเตรเลียในปี 2015 เป็น 181.67 ดอลลาร์ออสเตรเลียในปี 2018 ในบราซิล การใช้จ่ายต่อหัวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 135.90 ดอลลาร์ออสเตรเลียในปี 2015 เป็น 149.50 ดอลลาร์ออสเตรเลียในปี 2018 ในรัสเซีย การใช้จ่ายต่อหัว สำหรับอาหารจานด่วนและซื้อกลับบ้านคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก A$55.61 ในปี 2015 เป็น A$76.96 ในปี 2018
ยิ่งไปกว่านั้น คู่แข่งของ McDonald เช่น Burger King, Dominos, KFC และอื่น ๆ ได้พลิกโชคชะตาของพวกเขา และอนาคตของอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนและซื้อกลับบ้านก็ดูสดใสยิ่งขึ้น Burger King รายงานยอดขายเพิ่มขึ้น 7.9% ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในช่วงไตรมาสที่สองของปี 2015 แม้ว่า KFC และ Pizza Hut (ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Yum! Brands) จะมียอดขายที่ลดลงในจีน
ในนิวซีแลนด์ KFC รายงานยอดขายประจำปีเพิ่มขึ้น 9.7%ในเดือนเมษายน นอกจากนี้ ยังมีแผนที่จะเปิดร้านอาหารใหม่ 150 แห่งในรัสเซียหลังจากมียอดขายเพิ่มขึ้น 48% ในไตรมาสแรกของปี 2558 Pizza Hutทำกำไรประจำปีเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าในปี 2557 และคาดว่าจะเปิดร้านใหม่หลายแห่งในปีต่อๆ ไป
จุดต่อไป ตลาดกำลังพัฒนา
ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและรับทราบข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น มีการนำเสนอโปรแกรมการศึกษาในโรงเรียนเพื่อสอนเด็ก ๆ เกี่ยวกับกลุ่มอาหารต่าง ๆ และปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ รัฐบาลยังได้ดำเนินมาตรการเพื่อจำกัดการบริโภคอาหารขยะ โดยบังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อจำกัดการโฆษณาต่อเด็ก
ขั้นตอนเหล่านี้กำลังเกิดขึ้นทั้งในประเทศที่พัฒนาแล้วและในประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย ซึ่งคาดว่าการเติบโตของอาหารจานด่วนและการซื้อกลับบ้านจะเติบโตขึ้น ศาลสูงเดลีในอินเดียมีคำสั่งให้จำกัดอาหารขยะหรืออาหารที่มีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูงในโรงเรียนและในรัศมี 50 เมตรรอบโรงเรียน นอกจากนี้ยังมีการวางกฎและข้อบังคับใหม่เพื่อจำกัดดาราภาพยนตร์และไอคอนคริกเก็ต (กลุ่มผู้สร้างแรงบันดาลใจของชนชั้นกลางอินเดีย) จากการโฆษณาอาหารขยะ
ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้หวังว่าจะจำกัดการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และลดรอบเอวของประชาชนทั่วประเทศ แต่อุตสาหกรรมอาหารจานด่วนและซื้อกลับบ้านก็พร้อมที่จะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น McDonald’s เพิ่งเปิดตัวแคมเปญ “Create Your Taste” ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคสามารถปรับแต่งเบอร์เกอร์ได้
Burger King กำลังแทนที่โซดาด้วยนมไร้ไขมัน นมช็อกโกแลตไขมันต่ำ และน้ำแอปเปิ้ลในตัวเลือกเครื่องดื่มในเมนูสำหรับเด็ก และบริษัทฟาสต์ฟู้ด เช่น McDonald’s, Burger King, Taco Bell และ Dunkin Donuts ก็กำลังวางแผนที่จะทดลองใช้ตัวเลือกการจัดส่งถึงบ้าน ทำให้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเข้าถึงได้มากขึ้นสำหรับสาธารณชน
ท้ายที่สุดแล้ว คำแนะนำเกี่ยวกับการตายของอาหารจานด่วนมีแนวโน้มที่จะเกินจริงไปมาก
แนะนำ ufaslot888g / slottosod777
